Actividades Auxiliares en Floristería

Unidad Didáctica 1. Limpieza y Mantenimiento Básico de las Instalaciones de Floristería

• Características de las dependencias y/o espacios de las instalaciones de floristería.
• Funcionamiento básico de una cámara frigorífica de mantenimiento de flores.
• Utensilios y productos para la limpieza de las instalaciones de floristería.
• Secuencia y periodicidad de las operaciones de limpieza de instalaciones.
• Clasificación y eliminación de los residuos generados durante los trabajos de floristería.
• Limpieza y mantenimiento primario de las instalaciones de floristería.
• Limpieza y desinfección de la cámara frigorífica de mantenimiento de flores y detección de anomalía.
• Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental relacionadas con la limpieza y mantenimiento básico de las instalaciones de floristería.

Unidad Didáctica 2. Mantenimiento Primario de la Maquinaria, Equipos y Herramientas de Floristería

• Maquinaria, equipos y herramientas empleados en las instalaciones de floristería.
• Partes, componentes, accesorios y consumibles de la maquinaria, equipos y herramientas.
• Funcionamiento y utilidad de la maquinaria, equipos y herramientas.
• Clasificación y ubicación de las herramientas según necesidades de trabajo.
• Operaciones de mantenimiento primario de la maquinaria, equipos y herramientas (engrasado, afilado, ajustes, entre otros).
• Sustitución de los componentes defectuosos o desgastados por el uso en las máquinas, equipos y herramientas.
• Clasificación y eliminación de los residuos generados durante el mantenimiento de las máquinas, equipos y herramientas.
• Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental relacionadas con el mantenimiento primario de la maquinaria, equipos y herramientas de floristería.

Unidad Didáctica 3. Limpieza de la Maquinaria, Equipos y Herramientas de Floristería

• Necesidades de limpieza de las máquinas, equipos y herramientas.
• Frecuencia de las operaciones de limpieza.
• Métodos y fases de limpieza de las máquinas, equipos y herramientas.
• Carácter y aplicación de los productos de limpieza.
• Empleo de utensilios y materiales para la limpieza de la maquinaria, equipos y herramientas.
• Clasificación y eliminación de los residuos generados durante la limpieza de las máquinas, equipos y herramientas.
• Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental relacionadas con la limpieza de la maquinaria, equipos y herramientas de floristería.

Unidad Didáctica 1. Materias Primas y Materiales Utilizados en Floristería

• Materias primas.
• Flores y verdes de corte comercializados en floristería.
• Plantas verdes y con flor comercializadas en floristería.
• Materiales.
• Daños y defectos en materias primas y materiales.

Unidad Didáctica 2. Recepción y Clasificación de Materias Primas, Materiales y Productos

• Requisitos mínimos de calidad para flores y verdes de corte.
• Cuidados específicos para la recepción de géneros especiales.
• Embalaje de flores y verdes de corte:
• Clasificación de materias primas, materiales y productos de floristería.
• Carga y/o descarga de insumos según sus características y embalaje.
• Aprovechamiento del espacio.
• Comprobación de las cantidades de insumos recibidos con albaranes o facturas.
• Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la recepción y clasificación de insumos de floristería.

Unidad Didáctica 3. Acondicionamiento y Conservación de Flores y Verdes de Corte

• Características mínimas de calidad y tiempo máximo de conservación según especie y punto de apertura.
• Limpieza y ejecución de cortes en los tallos de flores y verdes de corte.
• Práctica de cortes específicos.
• Alambrado y entutorado de tallos especiales.
• Desinfección y preparación de recipientes para flores y verdes de corte.
• Aplicación de productos conservantes en el agua.
• Empleo de técnicas específicas de acondicionamiento de flores y verdes de corte.
• Manipulación de flores con apertura retardada.
• Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el acondicionamiento y conservación de flores y verdes de corte.

Unidad Didáctica 4. Acondicionamiento y Conservación de Plantas Verdes y con Flor

• Riego, abonado y aplicación de productos fitosanitarios de uso doméstico.
• Limpieza y retirada de materia dañada en las plantas naturales.
• Reposición y/o sustitución de plantas en composiciones cuando su estado no sea apto para la venta.
• Aplicación de técnicas de entutorado en plantas diversas.
• Aplicación de productos cicatrizantes.
• Detección de alteraciones y/o anomalías en las plantas.
• Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el acondicionamiento y conservación de plantas naturales.

Unidad Didáctica 5. Técnicas de Almacenaje de Materias Primas, Materiales y Productos

• Necesidades físicas y ambientales de conservación de las materias primas, materiales y productos:
• Técnicas y espacios de almacenaje en floristería.
• Ubicación de materias primas, materiales y productos según su naturaleza y exigencias ambientales.
• Elaboración de listados de materias primas, materiales y productos almacenados y señalización de los mismos.
• Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el almacenaje de insumos de floristería.

Unidad Didáctica 6. Preparación de los Productos Destinados a la Exposición en la Zona de Ventas

• Tipos de etiquetas y formas de etiquetar.
• Criterios para la colocación de materias primas, materiales y productos finales en la zona de ventas (color, carácter, estilo, temporada, entre otros).
• Criterios generales aplicados en la preparación de productos para su venta (duración, exigencias ambientales, puntos de venta específicos, entre otros).
• Identificación de productos para la venta y sus precios finales correspondientes.
• Etiquetado de los productos con precio, referencia e información al consumidor.
• Colocación de las materias primas, materiales y productos en la zona de ventas según sus características.
• Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la preparación de productos para la venta.

Unidad Didáctica 1. Soportes, Recipientes y Materiales Básicos para Confeccionar Composiciones Florales

• Soportes, bases, estructuras y recipientes (tipos, formas, características de fabricación, entre otros).
• Esponjas: tipos, formatos, preparación y colocación.
• Tipos y características de los materiales de relleno de recipientes (perlita, gel, tierra, entre otros).
• Tipos de aros de coronas.
• Características de los cabeceros de coronas mortuorias.
• Preparación de sustratos.
• Preparación de aros y cabeceros de coronas.
• Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental durante la preparación de soportes, recipientes y materiales básicos para composiciones.

Unidad Didáctica 2. Composiciones Florales: Técnicas de Elaboración, Elementos Utilizados y Características

• Principales técnicas, materiales y herramientas empleados en la elaboración de composiciones florales (introducción de tallos y atados).
• Géneros y especies de flores, plantas y verdes de corte para la composición floral: características y aplicación.
• Técnicas de preparación de plantas, flores y verdes de corte para los trabajos florales:Retirada de sustratos en plantas.▫ Ordenación de flores y verdes de corte.▫ Alambrado y aplicación de “Tape” en géneros y especies específicos.
• Elección de materiales naturales según la composición básica a realizar entre una serie predefinida.
• Ejecución de composiciones básicas (florales y/o con plantas):Composición en recipiente.▫ Ramo de mano.▫ Composición con plantas enraizadas.
• Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en las operaciones auxiliares asociadas a la elaboración de composiciones florales.

Unidad Didáctica 3. Sistemas y Técnicas de Presentación de Productos en Floristería

Unidad Didáctica 4. Transporte, Montaje y Desmontaje de Decoraciones Florales

• Tipos de composiciones de flores y/o con plantas que se instalan en diferentes espacios (iglesias, salones de celebraciones, coches, escenarios, entre otros).
• Elementos, materiales y herramientas para decoraciones.
• Carga, transporte y descarga de composiciones y elementos de decoración.
• Técnicas, herramientas y útiles para el montaje y desmontaje de composiciones.
• Reconocimiento del estado de las flores y plantas empleadas y sustitución de elementos defectuosos o en mal estado.
• Clasificación de los materiales tras el desmontaje de composiciones.
• Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el transporte, montaje y desmontaje de decoraciones florales.

Unidad Didáctica 1. Servicios y Productos en Floristería

• Productos y servicios en floristería (según ocasiones, acontecimientos, temporadas, lugares, entre otros).
• Requisitos necesarios para que se pueda prestar un servicio de floristería de calidad según la norma UNE 175001-5.
• Cálculo del importe correspondiente a un encargo o venta:
• Medios de pago (efectivo, crédito, tarjetas de débito y crédito, talón, transferencias, entre otros).
• Sistemas de cobro.
• Justificantes de pago o cobro (ticket de caja, recibos, facturas, entre otros).
• Requisitos para el tratamiento de datos personales.
• Utilización de catálogos, manuales y listas de precios en distintos soportes (papel, informatizado, entre otros).
• Cumplimentación y tratamiento de albaranes para la gestión de distintos tipos de encargos.

Unidad Didáctica 2. Entrega de Productos de Floristería a Domicilio

• Normas básicas de cortesía y urbanidad.
• Situaciones que pueden presentarse a la hora de entrega y formas de actuación correctas.
• Medios de transporte eficaces según el tipo de entrega, plazo y lugares a servir.
• Materiales auxiliares para la entrega (tarjetas de ausente, planos, entre otros).
• Tipos de formularios de entrega.
• Utilización de planos, mapas y callejeros para organizar una ruta.
• Verificación de datos y direcciones y cotejo de los pedidos con los formularios de entrega.
• Comprobación de los materiales auxiliares en el vehículo de entrega y ubicación de los productos en el mismo.
• Cumplimentación de los formularios de entrega (incluyendo hora, fecha y firma).
• Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la carga, descarga y entrega de productos de floristería a domicilio.

Unidad Didáctica 3. Mantenimiento de Plantas a Domicilio

• Reconocimiento del estado general de las composiciones con plantas y detección de alteraciones y variaciones.
• Identificación de plagas y enfermedades más habituales.
• Realización de las operaciones necesarias para conseguir el aspecto deseado y reposición de plantas en mal estado.
• Aplicación de agua, abonos y productos fitosanitarios de uso doméstico (dosis y frecuencias recomendadas).
• Empleo de herramientas y utensilios apropiados.