Máster en Seguridad Alimentaria en la Industria Alimentaria
Becas del 20%
Becas del 20%
Máster en Seguridad Alimentaria en la Industria Alimentaria | EUROINNOVA
¿Quién puede acceder a la formación?
Objetivos
Salidas Profesionales
Temario de la materia
- ¿Qué se entiende por seguridad alimentaria?
- La cadena alimentaria: “del Campo a la Mesa”
- ¿Qué se entiende por trazabilidad?
- - Responsabilidades en la seguridad alimentaria
- - Ventajas del sistema de trazabilidad
- Introducción a la normativa sobre seguridad alimentaria
- Leyes de carácter horizontal referentes a la seguridad alimentaria
- Leyes de carácter vertical referentes a la seguridad alimentaria
- - Sobre productos de carne de vacuno
- - Referente a productos lácteos y a la leche
- - Referente a la pesca y a sus productos derivados
- - Referente a los huevos
- - Sobre productos transgénicos
- Productos con denominación de calidad
- - Disposiciones comunitarias sobre seguridad alimentaria
- - Disposiciones Nacionales y Autonómicas sobre seguridad alimentaria
- Productos ecológicos
- Introducción al APPCC
- ¿Qué es el sistema APPCC?
- Origen del sistema APPCC
- Definiciones referentes al sistema APPCC
- Principios del sistema APPCC
- Razones para implantar un sistema APPCC
- La aplicación del sistema APPCC
- - Directrices para la aplicación del sistema de APPCC
- - Aplicación de los principios del sistema APPCC
- Ventajas e inconvenientes del sistema APPCC
- - Ventajas del sistema APPCC
- - Inconvenientes del sistema APPCC
- Capacitación
- Introducción
- Los peligros y su importancia
- Tipos de peligros en seguridad alimentaria
- - Peligros biológicos
- - Peligros químicos
- - Peligros físicos
- Metodología de trabajo
- Formación del equipo de trabajo
- Puntos de control críticos y medidas de control en seguridad alimentaria
- Elaboración de planos de instalaciones
- Anexo
- ¿Qué es el plan APPCC?
- Selección de un equipo multidisciplinar
- Definir los términos de referencia
- Descripción del producto
- Identificación del uso esperado del producto
- Elaboración de un diagrama de flujo
- Verificar “in situ” el diagrama de flujo
- Identificar los peligros asociados a cada etapa y las medidas de control
- Identificación de los puntos de control críticos
- Establecimiento de límites críticos para cada punto de control crítico
- Establecer un sistema de vigilancia de los PCCs
- Establecer las acciones correctoras
- Verificar el sistema
- Revisión del sistema
- Documentación y registro
- Anexo. Caso práctico
- - Datos generales del plan APPCC.
- - Diagrama de flujo
- - Tabla de análisis de peligros
- - Determinación de puntos críticos de control
- - Tabla de control del APPCC
- Introducción a los Planes Generales de Higiene
- Diseño de Planes Generales de Higiene
- - Plan de control de agua apta para el consumo humano
- - Plan de Limpieza y Desinfección
- - Plan de control de plagas: desinsectación y desratización
- - Plan de mantenimiento de instalaciones y equipos
- - Mantenimiento de la cadena del frío
- - Trazabilidad (rastreabilidad) de los productos
- - Plan de formación de manipuladores.
- - Plan de eliminación de subproductos animales y otros residuos no destinados al consumo humano
- - Especificaciones sobre suministros y certificación a proveedores
- Introducción a la implantación y mantenimiento de un sistema APPCC
- Requisitos para la implantación
- Equipo para la implantación
- Sistemas de vigilancia
- - Registros de vigilancia
- - Desviaciones
- - Resultados
- Registro de datos
- Instalaciones y equipos
- Mantenimiento de un sistema APPCC
- Sistema de Trazabilidad en Seguridad Alimentaria
- Estudio de los sistemas de archivo propios
- Consulta con proveedores y clientes
- Definición del ámbito de aplicación
- - Trazabilidad hacia atrás
- - Trazabilidad de proceso (interna)
- - Trazabilidad hacia delante
- Definición de criterios para la agrupación de productos en relación con la trazabilidad
- Establecer registros y documentación necesaria
- Establecer mecanismos de validación/verificación por parte de la empresa
- Establecer mecanismos de comunicación entre empresas
- Establecer procedimiento para localización y/o inmovilización y, en su caso, retirada de productos
- Sistemas de envasado
- Los métodos de conservación de los alimentos
- - Métodos de conservación físicos
- - Métodos de conservación químicos
- Etiquetado de los productos
- - Alimentos envasados
- - Alimentos envasados por los titulares de los establecimientos de venta al por menor
- - Alimentos sin envasar
- - Etiquetado de los huevos
- - Marcas de salubridad
- Introducción
- Definición por lotes. Agrupación de productos
- - Definición por lotes
- - Agrupar los productos
- - Establecer registros y documentación necesaria
- Automatización de la trazabilidad
- Sistemas de identificación
- - Automatización de la trazabilidad alimentaria con códigos de barras
- Trazabilidad
- Conceptos básicos sobre la Manipulación de Alimentos
- - Definiciones
- El manipulador en la cadena alimentaria
- - La cadena alimentaria
- - Obligaciones de los operadores de la empresa alimentaria
- - Obligaciones y prohibiciones del manipulador de alimentos
- Concepto de alimento
- - Definición
- - Características de los alimentos de calidad
- - Tipos de alimentos
- Nociones del valor nutricional
- - Concepto de nutriente
- - La composición de los alimentos
- - Proceso de nutrición
- Recomendaciones alimentarias
- - Tipos de alimento y frecuencia de consumo
- El nuevo enfoque del control basado en la prevención y los sistemas de autocontrol
- Manipulador de alimentos de mayor riesgo
- Aspectos técnico-sanitarios específicos de los alimentos de alto riesgo
- - Alimentos de alto riesgo
- Requisitos de los manipuladores de alimentos
- Cumplimentación e importancia de la documentación de los sistemas de autocontrol: trazabilidad
- Introducción a la manipulación de alimentos
- Recepción de materias primas
- - Condiciones generales
- - Validación y control de proveedores
- Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos
- - Requisitos en la elaboración y transformación
- - Descongelación
- - Recepción de materias primas
- - Transporte
- - Requisitos de almacenamiento de los alimentos
- Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos
- - Instalaciones
- - Maquinaria
- - Materiales y utensilios
- Distribución y venta
- Buenas prácticas de manipulación
- Higiene del manipulador
- - Las manos
- - La ropa
- Hábitos del manipulador
- Estado de salud del manipulador
- Higiene en locales, útiles de trabajo y envases
- Limpieza y desinfección
- Control de plagas
- - Programa de vigilancia de plagas
- - Plan de tratamiento de plagas
- Prácticas peligrosas en la manipulación de alimentos
- Concepto de contaminación y alteración de los alimentos
- Causas de la alteración y contaminación de los alimentos
- - Alteración alimentaria
- - Contaminación alimentaria
- Origen de la contaminación de los alimentos
- Los microorganismos y su transmisión
- - Factores que contribuyen a la transmisión
- - Principales tipos de bacterias patógenas
- Las enfermedades transmitidas por el consumo de los alimentos
- - Clasificación de las ETA
- - Prevención de las ETA
- Certificación FSSC 22000
- Norma ISO 22000; introducción
- Norma ISO 22000; desarrollo
- Norma ISO 22000; conceptualización
- - Otras definiciones
- Contenidos de la Norma ISO 22000
- - Cambios introducidos por a segunda versión de la ISO 22000: 2018
- Normas ISO 22000 de Calidad Alimentaria
- Formación en higiene de los alimentos
- Estado de salud
- Higiene personal
- Actividades adversas
- Personal ajeno
- Evaluación periódica
- Recursos estructurales
- Necesidad de agua en los establecimientos alimentarios
- Desagües
- Limpieza de establecimientos alimentarios
- Aseos para el personal
- Influencia de la temperatura
- Ventilación en las instalaciones
- Necesidad de iluminación
- Instalaciones de almacenamiento
- Introducción a la inocuidad de los alimentos
- Protocolos y normas de certificación en el sector agroalimentario
- - BRC (British retail consortium)
- - BRC/IOP
- - IFS (internacional food Standard)
- - GLOBALG.A.P.
- - ISO 9001:2015
- - Análisis de peligros y puntos de control crítico APPCC
- ISO 22000
- - Requisitos generales
- - Requisitos de la documentación
- Compromiso de la dirección
- - Política de Inocuidad de los Alimentos
- - Planificación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
- Control por parte de la dirección
- Planificación y desarrollo de procesos para la realización de productos inocuos
- - Planificación y control operacional
- - Programas de prerrequisitos (PPR)
- - Sistema de trazabilidad
- - Preparación y respuesta ante emergencias
- - Control de peligros
- - Actualización de la información preliminar y de los documentos que especifican los PPR y el plan APPCC
- - Control del seguimiento y la medición
- - Verificación relacionada con los PPR y el plan de control de peligros
- - Control de las no conformidades del producto y proceso
- - Manipulación de los productos potencialmente no inocuos
- Evaluación del desempeño
- - Seguimiento, medición, análisis y evaluación
- - Auditoria interna
- - Revisión por la dirección
- Mejoras
- Introducción a la relación de la ISO 22000 - IFS - BRC - EFIS
- Norma BRC
- - ¿Qué puntos comunes y que diferencias podemos encontrar, a nivel general, entre la norma BRC y la norma ISO 22000?
- IFS
- Norma EFSIS
- - ¿Son compatibles estar normas con la norma ISO 22000?
- ISO 22002-1; introducción
- ISO 22002-1; estructura y contenidos
- - Estructura de la ISO 22002-1
- - Contenido de la ISO 22002-1
- ISO 22002-2
- ISO 22002-3
- - Estructura de la ISO 22002-3
- - Contenido de la ISO 22002-3
- ISO 22002-4
- - Estructura de la ISO 22002-4
- - Beneficios de la ISO 22002-4
- Conceptos relacionados con la alimentación
- Clasificación de los alimentos
- - Según su función
- - Según su descripción
- Clasificación de nutrientes
- - Nutrientes energéticos (combustible)
- - Nutrientes plásticos (constructivos)
- - Nutrientes reguladores (biocatalizadores)
- Valor nutritivo de los alimentos
- Clasificación de los alimentos
- Alimentos de origen animal
- - Carne
- - Pescado y marisco
- - Huevo
- - Leche y derivados lácteos
- - Grasas animales
- Perfil calórico y recomendaciones dietéticas
- - Hidratos de carbono o glúcidos
- - Grasas o lípidos
- - Proteínas
- - Bebidas alcohólicas
- - Otras recomendaciones
- Transformaciones energéticas celulares
- Unidades de medida de la energía
- - Caloría y kilocaloría
- - Julio y kilojulio
- Necesidades energéticas del adulto sano
- - Metabolismo basal
- - Actividad física
- - Efecto térmico de los alimentos
- - Necesidades energéticas totales
- Valor calórico de los alimentos
- Qué son las tablas de composición de alimentos
- Tablas de composición de los cereales
- Tablas de composición de legumbres
- Tablas de composición de tubérculos y hortalizas
- Tablas de composición de frutas
- Tablas de composición de frutos secos
- Tablas de composición de leche y derivados
- Tablas de composición de los huevos
- Tablas de composición de azúcares y dulces varios
- Tablas de composición de aceites y grasas
- Tablas de composición de pescado
- Tablas de composición de productos cárnicos
- Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
- - Principales novedades
- La importancia del nuevo reglamento
- Aspectos relativos a la información suministrada al consumidor. La etiqueta
- Etiquetado nutricional
- Etiquetado de origen
- Legibilidad
- Etiquetado de alérgenos
- Introducción a la seguridad alimentaria. El etiquetado del producto
- - ¿Qué se entiende por seguridad alimentaria?
- La cadena alimentaria: “del campo a la mesa”
- ¿Qué se entiende por trazabilidad?
- - Responsabilidades
- Introducción
- ¿Qué es el sistema APPCC?
- Principios del sistema APPCC
- Razones para implantar un sistema APPCC
- El sistema APPCC aplicado al control de alérgenos
- Introducción
- Trazabilidad y Seguridad
- Introducción
- Leyes de carácter horizontal
- Leyes de carácter vertical
- Productos con denominación de calidad
- Productos ecológicos
- Introducción
- Prerrequisitos del APPCC
- Principios del sistema APPCC
- Implantación del sistema
- Sistemas de envasado
- Etiquetado de los productos
- Introducción
- Definición por lotes. Agrupación de productos
- Automatización de la trazabilidad
- Sistemas de Identificación
- Conceptos
- Marco Normativo
- Riesgos derivados del uso de productos químicos. Riesgos sobre la salud
- Medidas preventivas
- Información sobre los riesgos
- Buenas prácticas de manipulación
- Higiene del manipulador
- Hábitos del manipulador
- Estado de salud del manipulador
- Higiene en locales, útiles de trabajo y envases
- Limpieza y desinfección
- Control de plagas
- Prácticas peligrosas en la manipulación de alimentos
- Alteraciones y contaminación de los alimentos. Fuentes de contaminación: física, química y biológica. Causas y tipos de la contaminación de los alimentos.
- Los agentes biológicos. Características y tipos.
- Microorganismos: Bacterias, virus, parásitos y mohos. Factores que determinan el desarrollo de los microorganismos en los alimentos.
- La limpieza de las instalaciones de las industrias alimentarias como punto de control crítico del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).
- La industria cárnica.
- La industria de elaborados y conservas.
- La industria láctea.
- La industria panadera y pastelera.
- La industria de bebidas y licores.
- Estudio del pH. Ácidos, neutros, alcalinos y disolventes.
- El agua. Propiedades: pH, microorganismos, corrosión, alcalinidad, dureza, potabilidad e índice de Langelier.
- Detergentes: Neutros, amoniacados, desengrasantes.
- Desinfectantes: Cloro activo, compuestos de amonio cuaternario, aldehídos, peróxidos.
- Productos de descomposición bioquímica.
- Insecticidas y raticidas en la industria alimentaria.
- La dosificación de productos. Tipos de dosificaciones.
- Etiquetas de los productos. Contenido de las etiquetas. Pictogramas referentes al tipo de superficies y al método de utilización.
- Los productos y la corrosión de los equipos. Aleaciones de aluminio. Aceros inoxidables. Materiales plásticos.
- Normativa sobre biocidas autorizados para la industria alimentaria.
- Condiciones y lugares de almacenamiento y colocación de los productos de limpieza.
- Utensilios: Bayetas, estropajos, cepillos, haragán, pulverizadores, recogedor, fregonas y mopas de fregado, cubos.
- Maquinaria: Barredoras-fregadoras automáticas, máquinas a presión, máquinas de vapor, máquinas generadoras de espuma, aspirador de filtro total, generadores de ozono. Usos y aplicaciones.
- Disposición y colocación de los utensilios y maquinaria de limpieza.
- El Plan de higiene y saneamiento según instalaciones, dependencias, superficies, utensilios o maquinaria. Procesos CIP y SIP.
- Círculo de Sinner: tiempo, temperatura, acción mecánica y producto químico.
- Los procedimientos operacionales de estándares de limpieza y desinfección. Validación. Verificación. Manual, con fregadora automática, con máquina generadora de espuma, con máquina a presión, con máquina de vapor, con sistema C.I.P., con ozono.
- Fases del proceso de limpieza y desinfección. Prelavado, limpieza, enjuague intermedio, desinfección y enjuague final.
- La esterilización. Generalidades y métodos.
- Acciones especiales de higienización: desinsectación y desratización. Medidas preventivas. Planes CIP.
- Normativa sobre manipulación de alimentos.
- Medidas de higiene y aseo personal en la industria alimentaria.
- Vestimenta e indumentaria en la industria alimentaria.
- Actitudes y hábitos higiénicos. Requisitos y prohibiciones en la manipulación de alimentos.
- La salud del trabajador de la industria alimentaria.
- El hombre y el medio ambiente.
- Desarrollo sostenible. Crecimiento insostenible.
- Problemas medioambientales. La atmósfera. Química del agua. Química del suelo.
- Agentes y factores de impacto ambiental de la industria alimentaria.
- Aspectos básicos de la Normativa Ambiental en la industria alimentaria.
- Origen y características de los vertidos de las distintas industrias alimentarias.
- Subproductos derivados y deshechos.
- Recogida selectiva de residuos.
- Toma de muestras.
- Gestión administrativa de residuos peligrosos.
- Emisiones a la atmósfera.
- Otros tipos de contaminación: contaminación acústica.
- Normativa en materia de residuos.
- Importancia de la gestión ambiental.
- Sistemas de gestión ambiental. Normas ISO.
- Herramientas en la gestión medio-ambiental.
- Ahorro hídrico y energético.
- Alternativas energéticas.
- Sistemas de depuración de vertidos.
- Medidas de prevención y protección.
Conoce a los profesores
Alba MegÍas Cabezas
ALBA MEGÍAS CABEZAS DOCENTE DE LA FACULTAD DE DERECHO Graduada en Derecho...
Ana BelÉn Salinas Lozano
ANA BELÉN SALINAS LOZANO DOCENTE DE LA FACULTAD DE DOCENCIA Y FORMACIÓN...
Emilio Romero SÁnchez
EMILIO ROMERO SÁNCHEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE ARTE Y PRODUCCIÓN AUDIOVISUAL...
Irene Yebra Serrano
IRENE YEBRA SERRANO DOCENTE DE LA FACULTAD DE DERECHO Graduada en Relaciones...
IvÁn Girela Estudillo
IVÁN GIRELA ESTUDILLO DOCENTE DE LA FACULTAD DE BUSINESS MANAGEMENT Graduado en...
Javier MartÍn Ocete
JAVIER MARTÍN OCETE DOCENTE DE LA FACULTAD DE INVERSIONES Y FINANZAS Graduado...
JesÚs Morales DomÍnguez
JESÚS MORALES DOMÍNGUEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE TURISMO Diplomado en Turismo...
Juan Gil JimÉnez
JUAN GIL JIMÉNEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE IDIOMAS Graduado en Traducción...
MarÍa Del Mar DÍez SimÓn
MARÍA DEL MAR DÍEZ SIMÓN DOCENTE Licenciada en Psicología y con Habilitación...
Marina De Las Angustias Rivas Bastante
MARINA DE LAS ANGUSTIAS RIVAS BASTANTE DOCENTE DE LA FACULTAD DE DERECHO...
NoemÍ Romero GonzÁlez
NOEMÍ ROMERO GONZÁLEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE DERECHO Graduada en Derecho...
Rafael MarÍn Sastre
RAFAEL MARÍN SASTRE DOCENTE DE LA FACULTAD DE CIENCIA DE DATOS E...
Rocio Cabrera MegÍas
ROCIO CABRERA MEGÍAS DOCENTE DE LA FACULTAD DE DOCENCIA Y FORMACIÓN PARA...
Rogelio Delgado Mingorance
ROGELIO DELGADO MINGORANCE DOCENTE DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA Ingeniero Técnico Industrial...
Jennifer Contreras Linde
JENNIFER CONTRERAS LINDE DOCENTE DE LA FACULTAD DE BUSINESS MANAGEMENT Licenciada en...
Cristina Romero SÁnchez
CRISTINA ROMERO SÁNCHEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE PEDAGOGÍA TERAPEÚTICA Diplomada en...
Paula JimÉnez Escribano
PAULA JIMÉNEZ ESCRIBANO DOCENTE DE LA FACULTAD DE PEDAGOGÍA TERAPEÚTICA Graduada en...
Alba Enriquez Pozo
ALBA ENRIQUEZ POZO DOCENTE DE LA FACULTAD DE IDIOMAS Graduada en Traducción...
Rita Dalila Gennaro Ramirez
RITA DALILA GENNARO RAMIREZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE PEDAGOGÍA TERAPEÚTICA Graduada...
Ángel Luis MartÍnez Sanchez
ÁNGEL LUIS MARTÍNEZ SANCHEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE BUSINESS MANAGEMENT Licenciado...
Paula Oya Jodar
PAULA OYA JODAR DOCENTE DE LA FACULTAD DE PSICOLOGÍA Graduada en Psicología...
InÉs LÓpez SÁnchez
INÉS LÓPEZ SÁNCHEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE IDIOMAS Graduada en Traducción...
Antonio Jesus Gonzalez Fuentes
ANTONIO JESUS GONZALEZ FUENTES DOCENTE DE LA FACULTAD DE DEPORTE Y ACTIVIDAD...
Beatriz Hernandez Caballero
BEATRIZ HERNANDEZ CABALLERO DOCENTE DE LA FACULTAD DE TRABAJO SOCIAL, SERVICIOS SOCIALES...
Magdalena Arias Garcia
MAGDALENA ARIAS GARCIA DOCENTE DE LA FACULTAD DE NUTRICIÓN Graduada en Nutrición...
Cristina Garcia Serrano
CRISTINA GARCIA SERRANO DOCENTE DE LA FACULTAD DE NUTRICIÓN Graduada en Nutrición...
Miguel Angel Aparicio Jimenez
MIGUEL ANGEL APARICIO JIMENEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE CIENCIAS Graduado en...
Mercedes PÉrez GonzÁlez
MERCEDES PÉREZ GONZÁLEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE DOCENCIA Y FORMACIÓN PARA...
MarÍa Vergara Montes
MARÍA VERGARA MONTES DOCENTE DE LA FACULTAD DE DERECHO Graduada en Derecho...
Eduardo Ruano Benavides
EDUARDO RUANO BENAVIDES DOCENTE DE LA FACULTAD DE DEPORTE Y ACTIVIDAD FÍSICA...
ElÍsabet RodrÍguez Moreno
ELÍSABET RODRÍGUEZ MORENO DOCENTE DE LA FACULTAD DE IDIOMAS Licenciada en Traducción...
Francisco Navarro Martinez
FRANCISCO NAVARRO MARTINEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE CIENCIAS Doctor en Ciencias...
Marina RÓdenas Espinosa
MARINA RÓDENAS ESPINOSA DOCENTE DE LA FACULTAD DE ENFERMERÍA Graduada en Enfermería...
Maria Elena Martin Estepa
MARIA ELENA MARTIN ESTEPA DOCENTE DE LA FACULTAD DE VETERINARIA Graduada en...
ElÍsabeth San Juan GarcÍa
ELÍSABETH SAN JUAN GARCÍA DOCENTE DE LA FACULTAD DE RECURSOS HUMANOS Diplomada...
Maria Alejandra Gamarra Vengoechea
MARIA ALEJANDRA GAMARRA VENGOECHEA DOCENTE DE LA FACULTAD DE PEDAGOGÍA TERAPEÚTICA Graduada...
Elena LÓpez Molina
ELENA LÓPEZ MOLINA DOCENTE DE LA FACULTAD DE ARTE Y PRODUCCIÓN AUDIOVISUAL...
FÁtima GarcÍa LÓpez
FÁTIMA GARCÍA LÓPEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE BUSINESS MANAGEMENT Diplomada en...
Maria Raquel Cabrera Nyst Martos
MARIA RAQUEL CABRERA-NYST MARTOS DOCENTE DE LA FACULTAD DE BUSINESS MANAGEMENT Graduada...
Pablo Contreras Cortes
PABLO CONTRERAS CORTES DOCENTE DE LA FACULTAD DE INVERSIONES Y FINANZAS Doble...
Manuel Felipe Moreno Rojas
MANUEL FELIPE MORENO ROJAS DOCENTE DE LA FACULTAD DE SEGURIDAD Y PRL...
Francisco De Borja MuÑoz Mancilla
FRANCISCO DE BORJA MUÑOZ MANCILLA DOCENTE Graduado en Pedagogía por la Universidad...
Maria Paz Moreno Llorca
MARIA PAZ MORENO LLORCA DOCENTE DE LA FACULTAD DE DOCENCIA Y FORMACIÓN...
Mireia Gil De La Cruz
MIREIA GIL DE LA CRUZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE PEDAGOGÍA TERAPEÚTICA...
Noelia Francisca Arco GarcÍa
NOELIA FRANCISCA ARCO GARCÍA DOCENTE DE LA FACULTAD DE PEDAGOGÍA TERAPEÚTICA Licenciada...
RocÍo Gallardo Rosales
ROCÍO GALLARDO ROSALES DOCENTE DE LA FACULTAD DE INVERSIONES Y FINANZAS Licenciada...
Tanoj Vashi De La Torre
TANOJ VASHI DE LA TORRE DOCENTE DE LA FACULTAD DE DERECHO Graduado...
Viridiana LÓpez RodrÍguez
VIRIDIANA LÓPEZ RODRÍGUEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE RECURSOS HUMANOS Licenciada en...
Daniel Cabrera Armenteros
DANIEL CABRERA ARMENTEROS DOCENTE DE LA FACULTAD DE CIENCIA DE DATOS E...
IsaÍas Aranda Cano
ISAÍAS ARANDA CANO DOCENTE DE LA FACULTAD DE CIENCIA DE DATOS E...
JosÉ MarÍa GarcÍa Labrac
JOSÉ MARÍA GARCÍA LABRAC DOCENTE DE LA FACULTAD DE BUSINESS MANAGEMENT Diplomado...
Lidia Castro Escabias
LIDIA CASTRO ESCABIAS DOCENTE DE LA FACULTAD DE DOCENCIA Y FORMACIÓN PARA...
Macarena RodrÍguez MartÍnez
MACARENA RODRÍGUEZ MARTÍNEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE DOCENCIA Y FORMACIÓN PARA...
MarÍa JosÉ MartÍnez Heredia
MARÍA JOSÉ MARTÍNEZ HEREDIA DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y...
Alan Sastre
ALAN SASTRE DOCENTE DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA Ingeniero informático y CEO...
Alfredo Vela
ALFREDO VELA DOCENTE DE LA FACULTAD DE PROGRAMACIÓN Y DESARROLLO DE SOFTWARE...
Álvaro AlarcÓn
ÁLVARO ALARCÓN DOCENTE DE LA FACULTAD DE TURISMO Diplomado en Turismo por...
Álvaro MartÍn
ÁLVARO MARTÍN DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y COMUNICACIÓN Diplomado...
Ángeles MorÓn
ÁNGELES MORÓN DOCENTE DE LA FACULTAD DE TURISMO Diplomada en Turismo por...
Borja Segura
BORJA SEGURA DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y COMUNICACIÓN Diplomado...
Coraima MengÍbar
CORAIMA MENGÍBAR DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y COMUNICACIÓN Graduada...
Eduard Alcaraz
EDUARD ALCARAZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y COMUNICACIÓN Publicista...
Fabiola Naranjo
FABIOLA NARANJO DOCENTE DE LA FACULTAD DE CIENCIAS Licenciada en Biología y...
Fernando De Lis
FERNANDO DE LIS DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y COMUNICACIÓN...
Francisco Cobos
FRANCISCO COBOS DOCENTE DE LA FACULTAD DE PROGRAMACIÓN Y DESARROLLO DE SOFTWARE...
Jorge LÓpez Blasco
JORGE LÓPEZ BLASCO DOCENTE DE LA FACULTAD DE CIBERSEGURIDAD Y CLOUD COMPUTING...
Miguel Ángel Vera
MIGUEL ÁNGEL VERA DOCENTE DE LA FACULTAD DE BUSINESS MANAGEMENT Ingeniero Informático,...
Pedro Navarro
PEDRO NAVARRO DOCENTE DE LA FACULTAD DE BUSINESS MANAGEMENT Trabajador Social por...
RocÍo PÉrez Guardo
ROCÍO PÉREZ GUARDO DOCENTE DE LA FACULTAD DE TRABAJO SOCIAL, SERVICIOS SOCIALES...
Silvia JesÚs Garrido
SILVIA JESÚS GARRIDO DOCENTE DE LA FACULTAD DE TURISMO Licenciada en Humanidades...
Zoraida RodrÍguez
ZORAIDA RODRÍGUEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE PSICOLOGÍA Licenciada en Psicología y...
Raquel Ayas Sanchez
RAQUEL AYAS SANCHEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE DERECHO Licenciada en Derecho...
Manuela Gladis Álvarez JimÉnez
MANUELA GLADIS ÁLVAREZ JIMÉNEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE DOCENCIA Y FORMACIÓN...
Ana Cabello
ANA CABELLO DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y COMUNICACIÓN Graduada...
Catalina Rosalba Alpizar Padilla
CATALINA ROSALBA ALPIZAR PADILLA DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y...
Alfonso GarcÍa Donas
ALFONSO GARCÍA-DONAS DOCENTE DE LA FACULTAD DE PSICOLOGÍA Desde 2011 desarrolla su...
Cristina JimÉnez Cerrillo
CRISTINA JIMÉNEZ CERRILLO DOCENTE DE LA FACULTAD DE BUSINESS MANAGEMENT Diplomada en...
Miguel Castillo Blanco
MIGUEL CASTILLO BLANCO DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y COMUNICACIÓN...
NoemÍ Rojas Bonachera
NOEMÍ ROJAS BONACHERA DOCENTE DE LA FACULTAD DE RECURSOS HUMANOS Graduada en...
Antonio PÉrez Luque
ANTONIO PÉREZ-LUQUE DOCENTE DE LA FACULTAD DE CIENCIAS Doctor en Ecología, Licenciado...
MarÍa Nieves PeÑa Bo
MARÍA NIEVES PEÑA BO DOCENTE DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA Ingeniero Técnico...
Juan Manuel Romero Ceballos
JUAN MANUEL ROMERO CEBALLOS DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y...
Javier Rodriguez Maiquez
JAVIER RODRIGUEZ MAIQUEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE DERECHO Licenciado en Derecho,...
Sarai Rosario Lopez Cabrita
SARAI ROSARIO LOPEZ CABRITA DOCENTE DE LA FACULTAD DE ARQUITECTURA Y DISEÑO...
Laura FernÁndez Solar
LAURA FERNÁNDEZ SOLAR DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y COMUNICACIÓN...
Francesca Nuvola
FRANCESCA NUVOLA DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y COMUNICACIÓN Graduada...
LucÍa Carmona Fuentes
LUCÍA CARMONA FUENTES DOCENTE Diplomada en Arquitectura Técnica por la Universidad de...
MarÍa Sierra
MARÍA SIERRA DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y COMUNICACIÓN Consultora...
Vega FernÁndez
VEGA FERNÁNDEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y COMUNICACIÓN Graduada...
Juanjo Marle
JUANJO MARLE DOCENTE DE LA FACULTAD DE BUSINESS MANAGEMENT Licenciado en Economía...
Alberto PÉrez ExpÓsito
ALBERTO PÉREZ EXPÓSITO DOCENTE DE LA FACULTAD DE TURISMO Técnico en Administración...
Almudena MartÍnez MartÍnez
ALMUDENA MARTÍNEZ MARTÍNEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE TURISMO Graduada en Historia...
MarÍa GonzÁlez LÓpez
MARÍA GONZÁLEZ LÓPEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE PEDAGOGÍA TERAPEÚTICA Graduada en...
Ana FernÁndez Gordillo
ANA FERNÁNDEZ GORDILLO DOCENTE DE LA FACULTAD DE RECURSOS HUMANOS Estudiante de...
Coral GonzÁlez
CORAL GONZÁLEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE DOCENCIA Y FORMACIÓN PARA EL...
Jorge CÓrdoba Merino
JORGE CÓRDOBA MERINO DOCENTE DE LA FACULTAD DE CIBERSEGURIDAD Y CLOUD COMPUTING...
Andrea Carolina Rojas Zuluaga
ANDREA CAROLINA ROJAS ZULUAGA DOCENTE DE LA FACULTAD DE DOCENCIA Y FORMACIÓN...
MarÍa RodrÍguez Balderas
MARÍA RODRÍGUEZ BALDERAS DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y COMUNICACIÓN...
Virginia Anguita Cubillas
VIRGINIA ANGUITA CUBILLAS DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y COMUNICACIÓN...
Jaime MartÍn SÁnchez
JAIME MARTÍN SÁNCHEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y COMUNICACIÓN...
Francisco FernÁndez Yuste
FRANCISCO FERNÁNDEZ YUSTE DOCENTE DE LA FACULTAD DE PSICOLOGÍA Licenciado en Psicología...
Sandra Vargas BenÍtez
SANDRA VARGAS BENÍTEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y COMUNICACIÓN...
Anabel FernÁndez JimÉnez
ANABEL FERNÁNDEZ JIMÉNEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y COMUNICACIÓN...
Cristina MuÑoz Aycuens
CRISTINA MUÑOZ AYCUENS DOCENTE DE LA FACULTAD DE CIBERSEGURIDAD Y CLOUD COMPUTING...
Daniel Rosales
DANIEL ROSALES DOCENTE DE LA FACULTAD DE BUSINESS MANAGEMENT Diplomado en Ciencias...
Marianela Segura Flores
MARIANELA SEGURA FLORES DOCENTE DE LA FACULTAD DE FARMACIA Licenciada en Farmacia...
Omar David EscÁmez Moreno
OMAR DAVID ESCÁMEZ MORENO DOCENTE DE LA FACULTAD DE PROGRAMACIÓN Y DESARROLLO...
Pedro Miguel
PEDRO MIGUEL DOCENTE Graduado en Criminología y Ciencias de la Actividad Física...
Emilio Romero JimÉnez
EMILIO ROMERO JIMÉNEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA Graduado en Ingeniería...
Juan LuÍs Ortega Rodriguez
JUAN LUÍS ORTEGA RODRIGUEZ DOCENTE DE LA FACULTAD DE FISIOTERAPIA Diplomado en...
Alba
ALBA DOCENTE Graduada en Enfermería y con un Máster en Sexología, Orientación...
EulÀlia
EULÀLIA DOCENTE Doctora en Filosofía y Licenciada en Ciencias de la Comunicación....
Lidia
LIDIA DOCENTE Licenciada en Psicología por la Universidad Complutense de Madrid, está...
Jorge
JORGE DOCENTE Licenciado en Derecho y en Teoría de la Literatura y...
Argelyn
Argelyn DOCENTE Máster en Gestión de la Experiencia del Cliente por la...
Abraham Bravo
ABRAHAM BRAVO DOCENTE Vicepresidente de la Asociación Española para la Difusión de...
Carlos Marcos Calzadilla
CARLOS MARCOS CALZADILLA DOCENTE Periodista de profesión, con un MBA por EUDE...
RamÓn SÁnchez Ramos
RAMÓN SÁNCHEZ RAMOS DOCENTE DE LA FACULTAD DE DEPORTE Y ACTIVIDAD FÍSICA...
Sheila HernÁndez Torres
SHEILA HERNÁNDEZ TORRES DOCENTE DE LA FACULTAD DE MARKETING DIGITAL Y COMUNICACIÓN...
Carlotte MartÍn
CARLOTTE MARTÍN DOCENTE Su dedicación a la educación se combina con la...
VÍctor Rodrigo
VÍCTOR RODRIGO DOCENTE Víctor Rodrigo es un apasionado de la mente y...
Cristina Manas LÓpez
CRISTINA MANAS LÓPEZ DOCENTE Cristina Mañas es profesora de idiomas y fundadora...
Antonio GarcÍa Reyes
ANTONIO GARCÍA REYES DOCENTE Licenciado en Psicología, con Master en Psicología Clínica...
Violeta Acedo Herrera
Violeta Acedo Herrera DOCENTE Violeta Acedo Herrera es psicóloga especializada en trauma,...
MarÍa Toret Jimenez
MARÍA TORET JIMENEZ DOCENTE Diseñadora en Ponteunlunar.
Marina Prieto
MARINA PRIETO DOCENTE DE LA FACULTAD DE PSICOLOGÍA Marina Prieto, profesora de...
Metodología
Distintiva
Euroinnova cuenta cin el respaldo de EDUCA EDTECH Group, líder en formación online.
Realista
La metodología LXP combina contenidos actualizados y seguimiento personalizado, evitando enfoques teóricos excesivos.
Student First
En LXP, el estudiante es el centro de la experiencia educativa, y su retroalimentación impulsa la mejora continua.
Inteligencia Artificial
LXP personaliza el aprendizaje mediante herramientas de IA adaptadas a tu aprendizaje.
Profesionales en activo
El equipo docente está compuesto por expertos del sector con formación en tecnologías educativas avanzadas.
Timeless Learning
LXP ofrece contenidos para acompañar al estudiante a lo largo de su vida, adaptándose a su necesidades en cada etapa.
Titulación
Becas y ayudas
25% Beca Alumni
Como premio a la fidelidad y confianza de los alumnos en el método EUROINNOVA, ofrecemos una beca del 25% a todos aquellos que hayan cursado alguna de nuestras acciones formativas en el pasado.
20% Beca Desempleo
Para los que atraviesen un periodo de inactividad laboral y decidan que es el momento idóneo para invertir en la mejora de sus posibilidades futuras.
20% Beca Emprende
En consonancia con nuestra apuesta por el emprendimiento y captación de los profesionales que se han aventurado en su propia iniciativa empresarial, concedemos una beca de un 15% de descuento. Como documento acreditativo, se solicitará la última declaración-liquidación del IVA del alumno que disfrutará de esta beca.
15% Beca Recomienda
La beca recomienda surge como agradecimiento a todos aquellos alumnos que nos recomiendan a amigos y familiares. Por tanto si vienes con un amigo o familiar podrás contar con una beca de 15%.
15% Beca Grupo
Formarse en grupo siempre es más inspirador. Si te matriculas con tres o más personas en cualquier curso de nuestro catálogo, recibirás una beca del 15%.
20% Beca Discapacidad
¡Qué importante promover la educación inclusiva! Ofrecemos una beca del 20% para aquellas personas con una discapacidad del 33% o superior, siendo necesario presentar la documentación necesaria.
20% Beca Familia Numerosa
Entendemos el arduo trabajo que supone brindar una buena educación a sus hijos/as. Por lo tanto, ofrecemos una beca del 20% para las familias con tres o más descendientes. Es necesario ratificar esta condición.
20% Beca Profesionales del Sector Business
¿Te dedicas al área Business? En INESEM te ofrecemos un descuento del 20% para que sigas creciendo como profesional. ¡No te pierdas esta oportunidad y prepárate para destacar en el mercado laboral!
Rankings y Reconocimientos
QS RATING
QS Stars Rating System es un sistema de evaluación y clasificación que ofrece una perspectiva sobre una institución, permitiendo identificar cuáles sobresalen en áreas específicas. EUROINNOVA se ha sometido a la rigurosa auditoría QS Stars, alcanzando posiciones destacadas en las áreas de Docencia, empleabilidad, desarrollo académico, inclusividad y educación online, donde ha obtenido la máxima puntuación de 5 estrellas.
Financial Magazine
Financial Magazine publica rankings a nivel nacional e internacional, enfocados en los centros, instituciones y plataformas de educación de todos los niveles y modalidades. Para ello, se evalúan más de 400 escuelas de negocios, universidades e instituciones de formación en España y Latinoamérica. Para EUROINNOVA, esta distinción supone un reconocimiento en cuanto a calidad y excelencia académica de nuestra Escuela de negocios.
Times Higher Education
Times Higher Education (THE) es una institución especializada en educación superior. Desde 2004 ha estado proporcionando datos confiables sobre el desempeño de las universidades, creando clasificaciones universitarias a través de distintos tipos de rankings: mundiales, regionales, de materias, de impacto, etc.
En 2024 pone en marcha la primera edición del ranking de educación en línea (OLR), en el que ha participado EUROINNOVA obteniendo al categoría de «informante». Solo otras 4 instituciones españolas han accedido a esta clasificación.
Ranking FSO
FSO es el primer ranking de instituciones de formación superior online de habla hispana. Este ranking pretende proporcionar una información comparativa entre los diferentes MBA y másters con un mínimo de docencia online del 80% y una presencia mínima de cinco ediciones. El estudio se centra en las regiones de Latinoamérica, EE.UU y España. Tiene en cuenta más de 120 indicadores, que se obtienen a través de información que proporcionan las propias instituciones, por una investigación online de libre acceso y a través de encuestas que completan alumnado y egresados del programa evaluado.
EUROINNOVA ha obtenido posiciones destacadas en este ranking desde 2017.
El Mundo
El Mundo analiza los 125 mejores másteres online para estudiar en España, una selección de los 125 mejores programa de posgrado, destacando 5 másteres de un total de 25 categorías. Esta recopilación es el resultado de la aplicación de 25 criterios o indicadores proporcionados por las instituciones participantes.
NOSOLOMASTER
El Ranking NosoloMaster determina los mejores masters según temática, tanto a nivel presencial como online. Para ello se analizan parámetros como su duración, precio, temario, requisitos de acceso, características y horarios.
Ranking Innovatec
El Ranking Educativo Innovatec, es una iniciativa de estudio y análisis que tiene como objetivo analizar la calidad de la educación online de las escuelas de negocio, universidades y centros de formación de habla hispana, todo ello a través de un proceso de estudio y seguimiento de diferentes indicadores y de la mano del equipo de jurado de personas de reconocido prestigio en el campo de la innovación, la educación y el ecosistema empresarial y emprendedor de Iberoamérica.
Webometrics
El prestigioso ”ranking webometrics de universidades del mundo” es una iniciativa del Cybermetrics Lab, grupo de investigación perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), el mayor organismo público de investigación de España y una de las primeras organizaciones de investigación de Europa. Una entidad adscrita al Ministerio de Educación.
Ranking CyberEOP
CyberEOP es un proyecto impulsado por expertos en el campo de la ciberseguridad. En este ranking se analizan los mejores masters en ciberseguridad, tanto online como presencial, de las escuelas y universidades más destacadas de España.
El Master en Ciberseguridad de EUROINNOVA ha conseguido el reconocimiento en la modalidad online, teniendo en cuenta aspectos como: calidad, precio, temario, o el aprendizaje efectivo.
Nuestras cifras
+500K
de estudiantes se
han formado en Euroinnova
+45%
de estudiantes
internacionales
+20
años formando
online en todo el mundo
+50%
ha vuelto a estudiar
con nosotros